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Nudeln mit Bolognesesauce

Nudeln mit Bolognesesauce

50 min
Zeit:
656
kcal
Kalorien:
Health Score:
86 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Möhre
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
250 g gemischtes Hackfleisch
1 kleine Dose geschälte Tomaten
3 EL Tomatenmark
400 g Penne
50 g Parmesan am Stück
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PenneHackfleischTomateTomatenmarkStaudensellerieParmesan
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Zubereitung
1.

Karotte und Sellerie putzen, schälen und sehr fein würfeln. Zwiebel schälen. Öl erhitzen, Zwiebeln und durchgepressten Knoblauch andünsten, Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Hackfleisch portionsweise dazugeben, bei starker Hitze unter Rühren krümelig braten.

2.

Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark und die geschälten Tomaten einrühren und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen. Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen und auf Tellern verteilen. Sauce darüber geben und mit Petersilie garnieren. Parmesan darüber hobeln.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien656 kcal(31 %)
mehr
Protein30 g(31 %)
mehr
Fett26 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate76 g(51 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,5 g(25 %)
mehr
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