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Nudeln mit Fisch und Gemüse

Nudeln mit Fisch und Gemüse
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Bandnudeln
2 Möhren
1 rote Paprikaschote
150 g Brokkoliröschen
250 g Champignons aus dem Glas
1 kleine Dose Mais
2 EL Butter
350 g Kabeljaufilet
2 TL Zitronensaft
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen1 Packung Thomi- Fischsauce
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Karotten schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Broccoli in sehr kleine Röschen teilen, beides in kochendem Salzwasser in 7 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.

2

Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, fein würfeln. Mais und Pilze gut abtropfen lassen. Die Sauce in einem Töpfen erhitzen. Gemüse in der Butter 5 Minuten dünsten. Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten.

3

Den Fisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln. In Folie wickeln und im Backofen bei 175 Grad 10 Minuten dünsten.

4

Nudeln auf Tellern verteilen, mit Gemüse mischen, mit Sauce begießen. Fisch aus der Folie nehmen, in grobe Stücke teilen, dazugeben. Mit Basilikumblättchen garnieren.

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