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Nudeln mit Fleischbällchen in Tomatensauce

Nudeln mit Fleischbällchen in Tomatensauce
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Für die Hackbällchen
4 Scheiben Toastbrot
3 EL Sahne
500 g Hackfleisch
2 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Semmelbrösel
geriebene Zitronenschale
Butter
Für die Tomatensauce
1 döschen geschälte Tomaten gehackt
1 TL Tomatenmark
2 Gemüsezwiebeln
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Für die Fleischklößchen das Toastbrot in lauwarmem Wasser einweichen, gut ausdrücken, Sahne zugeben. Das Hackfleisch, Eier und Zitronenschale zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verkneten. 8-12 große Bällchen aus der Farce formen. Die Hackbällchen in Butter von allen Seiten braten. Für die Tomatensauce Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, dann in heißem Olivenöl in einem Topf glasig schwitzen, Tomatenmark einrühren, die Tomatenstückchen mit der Sauce zugeben, ca. 20 Min. leise köcheln lassen, nach 10 Min. die Bällchen zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Bällchen aus der Soße nehmen. Zum Servieren Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit der Soße vermengen, auf Teller verteilen, Hackbällchen darauf verteilen und mit etwas Pfeffer bestreut servieren.
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