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Nudeln mit gebratenem Hähnchen

Nudeln mit gebratenem Hähnchen
669
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Brokkoli
150 g Möhren
1 kleine rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
500 g Spaghetti
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
100 ml trockener Weißwein
weißer Pfeffer
2 Hähnchenbrustfilets à ca. 140 g
3 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1
Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden/raspeln. Die Chili(s) abbrausen, längs aufschneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls klein hacken.
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
2
Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente garen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Chili und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Möhren und Brokkoli unterschwenken und mit dem Wein aböschen. verdampfen lassen, etwas salzen, pfeffern und vom Herd ziehen.
3
Das übrige Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Das Fleisch abbrausen und trocken tupfen und ca. 5 Minuten unter wenden braten, herausnehmen, kurz ruhen lassen, in Streifen schneiden und zu dem Gemüse geben. Die abgetropften Spaghetti untermengen und alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Auf Teller verteilen und servieren.
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