0
Drucken
0

Nudeln mit Gemüse

Nudeln mit Gemüse
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Linguine
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl kaltgepresst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 Paprikaschoten 2 rote, 1 gelbe
1 kleiner Brokkoli
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Zucchini
Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, den Stielansatz entfernen und der Länge nach in Streifen schneiden.
2
Broccoli waschen und in Röschen schneiden. Broccoliröschen in kochendem Salzwasser 4 Min. blanchieren. Gut abtropfen lassen. Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden.
3
4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika zusammen mit den Zucchini bei starker Hitze kurz (1 Min. ) braten. Dann die Hitze reduzieren, 50 ml Wasser und den Knoblauch dazugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Min. andünsten. Immer wieder umrühren. Broccoli dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen (immer wieder eine probieren). Nudeln mit dem Gemüse mischen, etwas nachpfeffern und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut sofort servieren.
Top-Deals des Tages
SUNTEC Turmventilator CoolBreeze 7.400 TV [74 cm hoch, 3 Stufen, oszillierend, 2-Stunden Timer, 45 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
34,49 €
Läuft ab in:
JAVANA 91463 - Textil Opak Stoffmalfarbe, 250 ml Flasche, rot
VON AMAZON
10,95 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: STAR WARS R2-D2 and C-3PO Alarm Clock with sound und mehr
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
31,25 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages