Nudeln mit Gemüse

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Nudeln mit Gemüse
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
642
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien642 kcal(31 %)
Protein19 g(19 %)
Fett17 g(15 %)
Kohlenhydrate101 g(67 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe11,8 g(39 %)
Vitamin A1,2 mg(150 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,5 mg(21 %)
Vitamin K32,3 μg(54 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin7,6 mg(63 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure104 μg(35 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin6,9 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C21 mg(22 %)
Kalium683 mg(17 %)
Calcium123 mg(12 %)
Magnesium96 mg(32 %)
Eisen3,4 mg(23 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink2,9 mg(36 %)
gesättigte Fettsäuren2,5 g
Harnsäure127 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt8 g

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Spaghetti
250 g Möhren
150 g Tiefkühlerbse
1 Bund Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
6 EL Olivenöl
Basilikum für die Garnitur

Zubereitungsschritte

1.
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Erbsen auftauen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
2.
Olivenöl in einer große Pfanne erhitzen, Karotten darin andünsten, Frühlingszwiebeln und Erbsen zugeben und kurz mitdünsten.
3.
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen, ca. 1 Tasse vom Nudelwasser auffangen. Die abgetropften Nudeln zum Gemüse geben und mit Nudelwasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit Basilikum garniert servieren.
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