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Nudeln mit Gemüse-Wurst-Sauce

Nudeln mit Gemüse-Wurst-Sauce
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Fusilli (Spiralnudeln)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zucker
150 g gehackte Tomaten aus der Dose
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote getrocknete Chilischote
4 EL schwarze Oliven
2 EL grob gehackte Basilikumblatt
Olivenöl bei Amazon bestellenkaltgepresstes Olivenöl
3 Salsicce (italienische Würstchen) ersatzweise 5-6 Nürnberger Rostbratwürstchen
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Zubereitungsschritte

1
Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote im Mörser zerstoßen. Salsicce in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Öl erhitzen und den Knoblauch darin kurz andünsten (darf nicht braun werden!). Die Salsiccia kurz mitdünsten, dann die Tomaten dazugeben. Etwa 5 Min. bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Chili (nach Belieben 1 Prise oder die ganze Schote) würzen.
Knoblauch richtig vorbereiten
2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und abschütten. Die Nudeln mit der Sauce, den Oliven, dem Basilikum, einem EL Öl mischen und sofort servieren.
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