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Nudeln mit Lachs

Nudeln mit Lachs
784
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Lachs gewürfelt
350 g Bandnudeln
1 Schalotte
1 TL Butter
1 EL Noilly Prat
l Sahne
200 g Mascarpone
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt kaufen!1 Msp. Cayennepfeffer
Saft und Abrieb einer Orangen
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Zubereitungsschritte

1
Schalotte schälen, würfeln und in heisser Butter glasig schwitzen, mit Noilly Prat ablöschen, Sahne angiessen und ca. 5 Min. köcheln lassen, Mascarpone einrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und mit Orangensaft und -schale abschmecken, dann die Lachswürfel hineingeben und ca. 5 Min. garen lassen.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen und mit der Lachssauce anrichten.
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