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Nudeln mit Lachs

Nudeln mit Lachs

20 min
Zeit:
752
kcal
Kalorien:
Health Score:
63 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
300 g Lachs gewürfelt
350 g Bandnudeln
1 Schalotte
1 TL Butter
1 EL Noilly Prat
⅛ l Schlagsahne
200 g Mascarpone
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Cayennepfeffer
Saft und Abrieb einer Orangen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BandnudelnLachsMascarponeSchlagsahneButterSchalotte
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Zubereitung
1.
Schalotte schälen, würfeln und in heisser Butter glasig schwitzen, mit Noilly Prat ablöschen, Sahne angiessen und ca. 5 Min. köcheln lassen, Mascarpone einrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und mit Orangensaft und -schale abschmecken, dann die Lachswürfel hineingeben und ca. 5 Min. garen lassen.
2.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen und mit der Lachssauce anrichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien752 kcal(36 %)
mehr
Protein29 g(30 %)
mehr
Fett41 g(35 %)
mehr
Kohlenhydrate67 g(45 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,1 g(17 %)
mehr
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