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Nudeln mit Pesto

Nudeln mit Pesto
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Mandeln ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Kräuter waschen, trocken schütteln. Knoblauch schälen und mit den Kräutern, Mandeln, Pecorino und Salz mit dem Pürierstab zerkleinern. Dabei das Olivenöl in dünnem Strahl dazulaufen lassen.

2

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Ca. 4 EL Nudelwasser unter die Kräutersauce ziehen, danach die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mozzarella würfeln und unter die Spaghetti heben, Pesto dazureichen.

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