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Nudeln mit Petersiliencremesaue und Hähnchen

Nudeln mit Petersiliencremesaue und Hähnchen
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Packung Pasta 500g
2 Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
1 große Zwiebel
Hier kaufen!1 TL feingehackter frischer Ingwer
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 Bund Petersilie fein gehackt, einige Stiele zur Seite legen
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Mascarpone
2 EL Zitronensaft
unbehandelte Zitronen (Streifen)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig schwitzen, Ingwer und Hähnchenfleisch hinzufügen und einige Minuten braten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2

Petersilie, Gemüsebrühe, Mascarpone, Zitronensaft und -schale zum Hähnchenfleisch geben verrühren, abschmecken. Pasta nach Packungsbeilage kochen, mit der Sauce vermischen und mit Petersilienblättchen und Zitronenstreifen anrichten.

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