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Nudeln mit Pilzen und Kohlsauce

Nudeln mit Pilzen und Kohlsauce
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Spaghetti
1 kleiner Wirsingkopf
¼ l Gemüsebrühe aus dem Glas
200 g kleine Egerling
150 g Tongu-Pilze
2 EL Butter
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
200 g Kirschtomaten
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Tongupilze in lauwarmen Wasser einweichen. Wirsing putzen, waschen, halbieren und die Blätter in Streifen schneiden. Gemüsebrühe erhitzen und die Wirsingstreifen in 15 Minuten garen mit dem Mixstab pürieren und mit Salz un d Pfeffer abschmecken. Die Pilze putzen, Tongupilze abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Pilze von allen Seiten anbraten und mit Sojasauce ablöschen und mit Pfeffer würzen.
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2
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Tomaten waschen und vierteln. Spaghetti auf Tellern anrichten, mit der heißen Wirsingsauce begießen und mit Pilzen und Tomaten garnieren.
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