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Nudeln mit Pilzsauce

Nudeln mit Pilzsauce
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Möhren
150 g Champignons
1 EL Butter
1 Zwiebel
200 g weißer Spargel
1 TL Zitronensaft
150 g Schlagsahne
½ Bund Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen. Karotten schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden. Spargel schälen und holzige Enden abschneiden und in grobe Stücke teilen.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
2

Salzwasser mit Zitronensaft aufkochen und das Gemüse in 10 Minuten garen, abtropfen lassen. Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
3

Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln andünsten, Pilze dazugeben und alles solange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

4

Sahne angießen. Basilikum waschen, fein hacken, einrühren. Nudeln in eine Schüssel füllen, mit Gemüse und Pilzsauce mischen und auf Tellern verteilen.

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