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Nudeln mit Schinken-Mascarpone-Soße

Nudeln mit Schinken-Mascarpone-Soße
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Spaghetti
150 g gekochter Schinken
250 g Mascarpone
1 Zitrone Bio, Schalenabrieb und Saft
Salz
Pfeffer
Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift garen. Den Schinken in Streifen schneiden.

2

Die Mascarpone mit etwas Zitronensaft und 3-4 EL vom Kochwasser glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schinken zugeben. Die Nudeln abgießen und sofort mit der Mascarponemischung vermengen, abschmecken und mit Zitronenabrieb garniert servieren.

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