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Nudeln mit Tomaten und Parmaschinken

Nudeln mit Tomaten und Parmaschinken
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
400 g Tomaten
125 g Parmaschinken dünne Scheiben
40 g Parmesan am Stück
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Basilikum
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Zubereitungsschritte

1
Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen.
2
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln und etwas kleiner schneiden.
3
Schinken in schmale Streifen schneiden.
4
Vom Parmesan Streifen mit einem Sparschäler abhobeln.
5
Ca. 1 Tasse vom Kochwasser abnehmen und beiseite stellen. Nudeln abgießen und mit dem Kochwasser, Öl, Tomaten und Schinken vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Teller anrichten und mit Parmesan und Basilikumblättchen bestreut servieren.
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