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Nudeln mit Tomatensauce

Nudeln mit Tomatensauce

25 min
Zeit:
446
kcal
Kalorien:
Health Score:
75 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Spaghetti
2 große weiße Zwiebeln
4 große Tomaten können auch gelbe Tomaten darunter sein
2 EL feingehackte Basilikum
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Zucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiBasilikumZuckerZwiebelTomateOlivenöl
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Zubereitung
1.
Zwiebeln schälen, halbieren und quer in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, überbrühen, pellen und in kleine Stücke schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze sanft andünsten. Immer wieder umrühren. Wenn die Zwiebeln schon ziemlich weich sind, die Tomaten dazugeben und noch 2-3 Min. mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Zucker würzen. Zugedeckt ziehen lassen.
2.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abschütten und sofort mit der Sauce mischen. Dampfend servieren. Dazu passt frisch geriebener Parmesan oder römischer Pecorino.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien446 kcal(21 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett9 g(8 %)
mehr
Kohlenhydrate76 g(51 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe6,6 g(22 %)
mehr
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