0
Drucken
0

Nudeln mit Trüffel-Gemüse-Sauce

Nudeln mit Trüffel-Gemüse-Sauce
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
0,5 Grundrezept Eiernudel hausgemacht
1 dünne Stange Lauch
2 junge Möhren
1 Stange Bleichsellerie
50 g Butter
100 ml selbsgekochte Rinderbouillon
100 ml Sahne
italienische Trüffel (25g)
Salz
weißer Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Nudeln wie beschrieben zubereiten. Gemüse putzen und in Stifte schneiden. Butter in einem Stieltopf schmelzen. Gemüse darin etwa 2 Minuten unter Rühren andünsten. Mit Brühe und Sahne auffüllen und 2 Minuten kräftig kochen lassen.

2

Topf vom Herd nehmen. In hauchdünne Scheiben geschnittenen Trüffeln hineingeben und Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben. Trüffelsoße untermischen und alles noch mal kurz erhitzen.

4

Nudeln zu gebratenem Wildgeflügel, Rinderfilet, Roastbeef oder auch Rehmedaillons reichen.

Top-Deals des Tages
beneart® Leuchtpunkte für Sternenhimmel - 276 Stück - Leuchtsterne - Wandtattoo Punkte - Aufkleber - Sternenhimmel für Kinderzimmer & Schlafzimmer (fluoreszierender Wandsticker, leuchtet im Dunkeln)
VON AMAZON
Preis: 19,90 €
9,30 €
Läuft ab in:
Mountaintop Kulturbeutel Kulturtasche zum Aufhängen zum Reise Urlaub, 23.5 x 18 x 6 cm
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Mountaintop Kulturbeutel Kulturtasche zum Aufhängen zum Reise Urlaub, 23.5 x 18 x 6 cm
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages