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Nudelsalat mit Bohnen und Speck

Nudelsalat mit Bohnen und Speck
694
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen.
2
Die Bohnen in etwas Butter anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bißfest dünsten. Die Paprika halbieren, waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Den Frühstücksspeck in Stücke schneiden, in etwas Butter knusprig braten.
3
Nudeln, Paprika, Bohnen und Speck vermischen. Für die Salatsauce den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken. Mit Sahne, Essig und Öl verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Nudeln geben und vermischen. Im Kühlschrank durchziehen lassen.
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