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Nudelsalat mit Schinken und Käse

und saure Sahne Dressing

Nudelsalat mit Schinken und Käse
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g gedrehte Nudeln
250 g Emmentaler
250 g gekochter Schinken
2 Tomaten
2 hartgekochtes Eier
1 Bund fein geschnittene Petersilie
Für das Dressing
200 g saure Sahne
2 EL Zitronensaft
1 EL mittelscharfer Senf
Paprikapulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser «al dente» kochen und unter kaltem Wasser abschrecken. Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden und mit den gut abgetropften Nudeln mischen.

2

Dressingzutaten verrühren, pikant abschmecken und mit den Nudeln, dem Schinken und dem Käse vermischen. Abwechselnd mit Ei- und Tomatenachteln garnieren, mit Petersilie bestreuen.

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