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Nudelsalat mit Spargel

Nudelsalat mit Spargel
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g grüner Spargel das untere Drittel geschält, Enden abgeschnitten und in grobe Stücke geschnitten
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
1 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g bunte Fusilli Spiralnudeln
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Zubereitungsschritte

1
Spargel in kochendem Salzwasser ca. 8 Min garen, abtropfen lassen.
2
Fusilli nach Packungsangabe bissfest garen, abtropfen lassen.
3
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Spargel kurz einschwenken, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken und die Fusilli untermischen, erwärmen lassen und auf Tellern anrichten.
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