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Nürnberger Lebkuchen backen

Nürnberger Lebkuchen backen
45 min
Zubereitung
13 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
250 g Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!250 g gemahlene Mandeln
250 g Mehl
½ TL Backpulver
4 Eier
Hier kaufen!2 TL Lebkuchengewürz
2 TL abgeriebene Zitronenschale
Hier kaufen!25 g Zitronat fein gehackt
Hier kaufen!25 g Orangeat fein gehackt
30 Backoblaten
Für den Guss
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Bunter Streuzucker nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1
1. Eier mit Zucker so lange rühren, bis die Masse dick und schaumig ist, Mandeln, Gewürze, Zitronat, Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen.
2
2. Backblech mit runden Oblaten auslegen und die Teigmasse halbfingerdick darauf streichen (am besten zwei Teelöffel zu Hilfe nehmen). Über Nacht stehen lassen.
3
3. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 Min. backen, herausnehmen, vom Blech lösen, auf Kuchengitter legen und noch warm mit Zuckerguss bestreichen. Hierzu Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dick Guss verrühren.
4
4. In die Mitte etwas bunten Streuzucker aufrieseln und trocknen lassen.
5
Die Lebkuchen sollten ein paar Tage vor dem Verzehr gebacken werden, damit die Gewürze sich besser entfalten können.
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