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Nuss-Gewürz-Kuchen

Nuss-Gewürz-Kuchen
341
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stücke (28 cm-Kastenform)
Für den Teig:
2 cm frische Ingwerwurzel
200 g weiche Butter
100 g Honig
4 Eier
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
1 TL gemahlene Vanille
Jetzt hier kaufen!1 TL gemahlener Zimt
Hier kaufen!1 Prise gemahlene Nelke
Hier kaufen1 Prise Kardamom
300 g Mehl mit Weizenkeimen
1 Päckchen Backpulver
2 EL Strohrum
200 ml Milch
Fett und Semmelbrösel für die Form
Für den Guss:
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
3 EL Orangensaft
Jetzt zuschlagen!2 EL Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
Jetzt kaufen!75 g Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C vor­heizen. Den Ingwer schälen und fein reiben. Butter, Honig und Eier mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig rühren. Mandeln, Vanille, Zimt, Nelken, Ingwer und Kardamom unterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen. Zum Schluss Rum und Milch unterrühren.

2

Die Kastenform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Teig hineinfüllen und glatt streichen. Kuchen im heißen Backofen (Umluft 160°C, Gas Stufe 2-3) etwa 40 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form kurz ruhen lassen. Danach auf ein Gitter stürzen und völlig auskühlen lassen.

3

Für die Glasur Puderzucker mit dem Orangensaft und dem Orangenlikör verrühren. Kuchen damit bestreichen und mit Mandelblättern bestreuen. Glasur trocknen lassen.

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