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Nuss-Gewürzkuchen

Nuss-Gewürzkuchen
2 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 kleine Springform
Für den Mürbeteig
50 g Mehl
1 Eigelb
20 g Zucker
20 g Butter
1 Prise Salz
Für den Nussteig
70 g rote Belegkirsche
Hier kaufen!40 g Zitronat
Hier online kaufen!80 g Cashewkerne
3 Eier
100 g Butter
100 g Zucker
Hier kaufen!1 TL Lebkuchengewürz
20 g Honig
2 EL Milch
Jetzt bei Amazon kaufen!70 g gemahlene Mandeln
75 g Mehl
1 TL Backpulver
Kakaopulver gibt es hier.1 EL Kakaopulver
Für die Verzierung
Walnusskernhälfte
Jetzt bei Amazon kaufen!ganze, abgezogene Mandeln
rote Belegkirsche
Hier kaufen!Zitronat
70 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Mehl, Zucker, Eigelb, kalte Butter und Salz zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Eine kleine Springform einfetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2
Für den Nussteig die Belegkirschen und Cashewkerne grob hacken. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter mit Zucker cremig schlagen, Eigelb, Gewürze, Honig und Milch zugeben. Mandeln, Mehl, Backpulver und Kakao untermischen. Eischnee, Kirschen, Cashewnüsse und Zitronat unterheben.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie Cashewkerne mühelos hacken
3
Den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auslegen. Nussteig darauf verteilen. Die Oberfläche dicht mit Nüssen, Mandeln, Kirschen und Zitronat belegen. 60 Minuten backen. Zucker in einem Topf unter Rühren schmelzen lassen. Mit 70 ml Wasser ablöschen. Etwa 10 Minuten unter Rühren dickflüssig einkochen. Den lauwarmen Kuchen rundherum mit flüssigem Karamell einpinseln.
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