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Nusspesto

Nusspesto
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Walnüsse kurz in kochendem Wasser blanchieren, abgiessen, abtropfen lassen und häuten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei milder Hitze anrösten.
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
2
Dann Walnüsse mit den Pinienkernen, Petersilie, Salz, Ricotta, Sahne und Öl pürieren und mit Pfeffer würzen.
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