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Nussplätzchen

Nussplätzchen
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 35 Stück
100 g Butterkekse
40 g Butter
80 g groß geraspelte Schokolade zum Bestreuen
Jetzt bestellen:20 g Kokosraspel
200 g gemischte Nüsse grob gehackt
200 g Zucker
1 Prise Salz
3 EL Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

1
Kekse mit dem Nudelholz fein zerkleinern, Butter schmelzen und unter die Brösel mischen.
2
Eine ofenfeste Form (ca. 18 x 18 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig in der Form flach drücken und die Schokoladenraspel auf dem Keksboden verteilen, Kokosraspel darüber streuen und die Nüsse gleichmäßig darauf verteilen.
3
Den Zucker mit 3 EL Wasser und Salz in einem Topf aufkochen und schmelzen lassen, bis dieser goldbraun karamellisiert ist, gelegentlich umrühren, zum Schluss die Sahne unterrühren. Den heißen Karamell über die Nüsse gießen.
4
Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
5
Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen, mit Hilfe des Backpapiers herausheben und mit einem scharfem Messer in kleine Quadrate schneiden. Kühl aufbewahren, damit der Karamell nicht klebrig wird.
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