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Nussplätzchen

Nussplätzchen
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Spritzbeutel, 1 Backblech, 1 kleiner Topf, 1 Lage Backpapier

Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Weizen in einer Kaffeemühle mit Schlagwerk schroten und die Sonnenblumenkerne möglichst fein mahlen. Dann die Nüsse ebenfalls auf diese Art sehr fein mahlen. In einem Töpfchen Butter oder wahlweise auch Margarine sachte erwärmen und langsam den Honig unterrühren. Dann den Quark, das Backpulver, das Zimtpulver, Anis, Kardamon und Vanillemark nach und nach unterrühren. Schließlich Weizenkleine, Weizenschrot und gemahlene Sonnenblumenkerne unterziehen. Etwas abkühlen lassen.

2

Als Nächstes mit etwas Butter das Backblech gründlich einreiben und mit Weizenvollkornmehl bestreuen. Stattdessen kann man auch Backpapier unterlegen. Nun mit einem Spritzbeutel oder zwei aufeinandergelegten Teelöffeln die Masse aus dem Topf nach und nach auf das Blech auftragen. Die Plätzchen werden im vorgeheizten Backofen bei 175 bis 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten ausgebacken.

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