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Obatzda

Obatzda
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 6 Portionen
300 g reifer Camembert
80 g Butter
1 Zwiebel
3 EL Weißbier
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
2 TL Paprikapulver edelsüß
rote Zwiebelring zum Garnieren
Schnittlauch zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Camembert und Butter mit einer Gabel zerdrücken. Camembert sollte noch körnig bleiben. Zwiebeln untermischen. So viel Bier unterrühren, bis eine streichfähige Creme entstanden ist.

2

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver kräftig würzen.

3

In eine Frischhaltebox umfüllen und Zwiebelringen und Schnittlauch garnieren. Kühl aufbewahren und transportieren.

Zusätzlicher Tipp

Butter durch jeweils 2 Esslöffel Sauerrahm und Creme fraiche ersetzen. Nach Geschmack zusätzlich mit Kümmel würzen.

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