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Obst-Blechkuchen

Obst-Blechkuchen
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
200 g Joghurtbutter
200 g Zucker
400 g Vollkornweizenmehl
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
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1000 g Aprikosen oder Pflaumen oder Kirschen
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Zubereitungsschritte

1

Das Backpulver mit Mehl vermischen. Alle übrigen Zutaten in einer großen Schüssel schaumig rühren und das Mehl untermischen.

2

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

3

Ein Backblech mit warmer Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Die Teigmasse auf dem Blech verteilen und mit gewaschenem, zerteiltem Obst (z. B. Aprikosen -, Pflaumen - oder Kirschhälften) belegen. Mit einem Gemisch aus Zucker und Zimt bestreuen und im Backofen bei 180°C etwa 15 Min. backen.

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