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Obst-Reisauflauf

Obst-Reisauflauf
780
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g 5-Minuten Rundkornreis
1 Prise Salz
750 ml Milch
3 Eier
160 g Zucker
200 g Mango
200 g Kiwi
200 g Erdbeeren
Fett für die Form
Jetzt kaufen!60 g Mandelblättchen
60 g Butter oder Margarine
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Zubereitungsschritte

1
Den Reis mit Salz nach Packungsanweisung in der Milch garen, dann vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
2
Die Eier trennen. 100 g Zucker und Eigelbe mit dem Reis mischen. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden, dann würfeln. Die Kiwi schälen und ebenfalls würfeln. Die Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen und halbieren.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
4
Das Obst mit der Reismasse mischen, alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Mandelblättchen und dem restlichen Zucker bestreuen. Die Butter in Flöckchen darauf setzen. Den Auflauf bei 200 °C im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Variante: Probieren Sie doch mal diese exotische Variante des Obst-Reisauflaufs: Verwenden Sie statt der Kiwi und der Erdbeeren 400 g frische Ananas und bestreuen Sie den Auflauf anstelle mit Mandeln und weißem Zucker mit Kokosflocken und braunem Rohrzucker.
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