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Obstsalat mit Orangencreme

Obstsalat mit Orangencreme
332
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
250 ml Milch
2 gestr. EL Sahnepuddingpulver
50 g Zucker
1 Ei
Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orangen
Jetzt hier kaufen!1-2 TL Zimtpulver
50 ml süße Sahne
1 Kiwi
1 Banane
Jetzt hier kaufen!200 g frische Datteln
1 Apfel
150 g frische Ananas
Jetzt zuschlagen!2 cl Orangenlikör
Honig
50 g Walnusskerne
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Zubereitungsschritte

1

Für die Creme die Hälfte der Milch mit dem Puddingpulver mischen und glattrühren. Den Rest der Milch mit Zucker aufkochen. Angerührten Pudding untermischen und unter Rühren aufkochen, bis die Milch dickflüssig wird. Lauwarm abkühlen lassen, dabei häufig umrühren.

2

Das Ei trennen. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und reichlich Schale abreiben. Den Saft auspressen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3

Eigelb, Orangenschale, den Saft und den Zimt unter die Creme mischen. Zuerst das Eiweiß, dann die Sahne steif schlagen, jeweils auf die Creme geben und unterziehen. Die Creme zugedeckt kühlen, bis der Obstsalat fertig ist.

4

Kiwi und Banane schälen und in Stücke schneiden. Datteln halbieren und in Streifen schneiden, dabei die Kerne entfernen. Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien, schälen und in Schnitze teilen.

5

Schale der Ananas abschneiden, Fruchtfleisch würfeln. Obst mit Likör oder Saft und Honig mischen und auf Dessertteller geben. Orangen-Zimt-Creme darüber verteilen. Nüsse hacken und darüberstreuen.

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