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Obstsalat mit Sahne und Mandeln

Obstsalat mit Sahne und Mandeln
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Körbchen Physalis
150 g Erdbeeren
2 Pflaumen
50 g Himbeeren
1 P. Vanillezucker
2 EL Himbeersirup
2 cl Pflaumen Obstbrand
2 EL Sodawasser nach Geschmack
Außerdem
100 g Sahne
3 EL Joghurt mager
1 P. Sahnesteif
1 P. Vanillezucker
4 TL geröstetes Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

1
Die Früchte waschen, trocken tupfen, die Physalis aus den Hülsen lösen und halbieren. Die Erdbeeren vom grün befreien und vierteln. Die Pflaumen halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Alles Früchte miteinander mischen, mit Vanillezucker , Obstbrand und Himbeersirup mischen.
2
Auf 4 Gläser verteilen und jeweils etwas Sodawasser aufgießen.
3
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker sehr steif schlagen, unter den Joghurt heben und auf die Früchte verteilen, mit Mandelblättchen bestreut servieren.
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