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Österlicher Schokokuchen

Österlicher Schokokuchen
2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig für ca. 18 Stücke
100 g Zartbitterschokolade
200 g weiche Butter oder Margarine
1 Prise Salz
125 Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
4 EL Weinbrand oder Milch
2 lösliches Kaffeepulver
250 g Mehl
Jetzt kaufen!50 g Speisestärke
½ Päckchen Backpulver
50 g Bananenchips
Für die Glasur
300 g Schokoladenglasur
80 g grün gefärbtes Marzipan
Zuckerei zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

1
Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Butter oder Margarine mit der Prise Salz schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker und Eier dazugeben und verquirlen. Weinbrand oder Milch mit Kaffeepulver mischen und unterrühren. Mehl mit Speisestärke vermengen und darübersieben. Alles schnell miteinander verrühren.
2
Bananachips grob hacken und unter den Teig ziehen. Eine große Kastenform mit Butter einstreichen und den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 40 Minuten backen. Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schokoladenglasur schmelzen. Den Kuchen damit überziehen. Marzipan durch eine saubere Knoblauchpresse drücken und mit den Marzipanfäden und den Zuckereiern den Kucken verzieren.
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