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Österliches Rührei mit Kaviar

Österliches Rührei mit Kaviar
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
8 Eier
50 ml Sahne
Salz
Pfeffer
3 EL Butter
Außerdem
12 TL Keta-Kaviar
12 Blättchen Petersilie
12 Gänseblümchen
12 ausgekochte Eierschalen
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Zubereitungsschritte

1
Die Eier aufschlagen, in eine Schüssel geben und zusammen mit der Sahne und etwas Salz sowie Pfeffer verquirlen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Rühreimasse eingießen, unter Rühren bei mittlerer Temperatur stocken lassen. Die Rühreier auf die Eischalen verteilen, je einen TL Kaviar zugeben und mit Petersilie und Gänseblümchen garniert servieren. Frisches Weißbrot dazureichen.
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