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Ofengemüse

mit Löwenzahnsirup

Ofengemüse
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund junge Karotten
1 Bund grüner Spargel
4 neue Zwiebeln
4 Lorbeerblätter
1 Schuss Löwenzahn- Sirup
Salz
Pfeffer
essbare Blüten (als Deko, z.B. Löwenzahn und Meerrettich)
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Ofen auf 200°C vorheizen.

Dann die Karotten putzen und dabei 1 cm des Grüns dranlassen. Die unteren Enden des grünen Spargels abschneiden.

Dann die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse zusammen mit Lorbeer, 100 ml Wasser und Löwenzahnsirup in eine ofenfeste Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Das Gemüse 20 Minuten im vorgeheizten Ofen dünsten, bis die Karotten weich sind. Mit essbaren Blüten servieren.

Zusätzlicher Tipp

Eventuell die Pfanne während der ersten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.

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