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Ofenkartoffeln mit Spinat

Ofenkartoffeln mit Spinat

Ofenkartoffeln mit Spinat - Besonders die fruchtige Tomatensauce peppt diese Variation der klassischen Kartoffelspalten auf.

210
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
1 Std. 10 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Zutaten

für 4 Portionen
600 g mittelgroße Kartoffeln
250 g Blattspinat
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
¼ Bund Oregano
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 Dosen stückige Tomaten ca. 400 g
300 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus derMühle
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen und vierteln. Spinat waschen und verlesen. 

2

Zwiebeln schälen; 1 in feine Würfel, die andere in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Oregano waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. 

3

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Spinat, Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und mit Salz, Pfeffer, frisch abgeriebenem Muskat und Oregano würzen und etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. 

4

Kartoffeln und Zwiebelspalten in eine Auflaufform geben und die Spinat- Tomaten-Sauce darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten garen.

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Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Danetschi, danke für den Hinweis, wir haben die Angabe angepasst. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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