Oliven-Bruschette
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
311
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 311 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 32 g | (21 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,3 g | (11 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,7 mg | (31 %) | ||
| Vitamin K | 5,5 μg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 37 μg | (12 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 3,7 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 247 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 74 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 34 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 1,5 mg | (10 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | |||
| Harnsäure | 27 mg | |||
| Cholesterin | 1 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 12 Scheiben Ciabatta (oder Baguette)
- 2 Knoblauchzehen halbiert
- 125 g schwarze Oliven entsteint
- 1 EL kleine Kapern
- 1 EL Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne geröstet
- 2 EL Tomatenmark
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Balsamessig
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Oliven mit Kapern, Pinienkerne, Tomatenmark, Essig, 2 EL Olivenöl und etwas Pfeffer pürieren, abschmecken.
2.
Brotscheiben im heißen Backofen goldgelb anrösten, mit Knoblauch einreiben und mit der Olivencreme bestreichen, sofort servieren.
