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Olivenaufstrich mit Basilikum

Olivenaufstrich mit Basilikum
110
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
40 g schwarze Oliven
1 EL Basilikum in Olivenöl (Glas), ersatzweise Basilikumpesto
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Kartoffeln mit Schale in ca. 25 Min. in Salzwasser garen. Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und fein hacken, in Olivenöl glasig schwitzen. Oliven entsteinen und fein hacken. Kartoffeln, abgießen, noch heiß pellen und durch die Kartoffelpresse drücken, mit Zwiebeln, Oliven, Basilikum mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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