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Olivenaufstrich mit Basilikum

Olivenaufstrich mit Basilikum

35 min
Zeit:
99
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
300 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
40 g schwarze Oliven
1 EL Basilikum in Olivenöl (Glas), ersatzweise Basilikumpesto
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelOliveOlivenölBasilikumZwiebelSalz
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Zubereitung
1.
Kartoffeln mit Schale in ca. 25 Min. in Salzwasser garen. Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und fein hacken, in Olivenöl glasig schwitzen. Oliven entsteinen und fein hacken. Kartoffeln, abgießen, noch heiß pellen und durch die Kartoffelpresse drücken, mit Zwiebeln, Oliven, Basilikum mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien99 kcal(5 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett4 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate13 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,4 g(5 %)
mehr
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