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Omelett

mit Bücklingen

Omelett
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Omelett
2 geräucherte Bücklinge
1 Schalotte
etwas Petersilie
etwas Butter
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Zubereitungsschritte

1

Omelette vorbereiten.
Die Bücklinge von Haut und Gräten befreien und zusammen mit der fein gehackten Schalotte und der gewiegten Petersilie in etwas Butter ca. 5 Minuten dünsten.

2

Die Masse auf den Omeletten anrichten und diese zusammenklappen.

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