0
Drucken
0

Omelett

mit Paprika-Zwiebel-Tomaten-Gemüse

Omelett
533
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Gemüsezwiebel 250g
250 g rote Paprika
250 g grüne Paprika
250 g Fleischtomate
1 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rosenpaprika scharf
8 Eier
40 g Butter
1 EL schwarze Pfefferkörner
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zunächst Zwiebel pellen, in Scheiben schneiden, Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen, dann in Streifen schneiden. Dann Tomaten kurz überbrühen, abschrecken, häuten und in Spalten schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
2

Daraufhin die Zwiebelscheiben in Öl glasig dünsten, dann die Paprikaschoten zugeben, alles zugedeckt 10 Minuten dünsten. Zuletzt die Tomaten untermischen, Gemüse offen 10 Minuten etwas einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. 

3

Nun die Eier mit 8 EI Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. In heißer Butter nacheinander 4 Omeletts braten. Omeletts auf eine vorgewärmte Platte gleiten lassen, jeweils ein Viertel von dem vorbereiteten Gemüse daraufgeben, Omeletthälfte darüberklappen. 

4

 

Grob zerdrückten Pfeffer darüberstreuen. Omeletts mit Bauernbrötchen oder Röstkartoffeln reichen.

Top-Deals des Tages
ThermoPro TP04 Digital Bratenthermometer Ofenthermometer mit integriertem Countdown Timer
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Auralum® Elegant WC-Bürstenhalter Toilettenbürstenständer Rollenhalter WC-Garnitur Klobürste Klobürstenhalter Glas Bürste Standfuß
VON AMAZON
16,10 €
Läuft ab in:
Deik Manuelle Kaffeemühle, Tragbare Handkaffeemühle aus Edelstahl konische Gratmühle für Präzisions-Brauen
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages