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Omelett mit Quarkfüllung

Omelett mit Quarkfüllung
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Die Hälfte der Frühlingszwiebeln und Petersilie untermischen. Butter erhitzen und portionsweise vier Omeletts ausbacken.

3

Quark mit Zitronensaft verrühren, restliche Frühlingszwiebeln und Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Quark auf den Omeletts verteilen, zusammenklappen und servieren.

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