Omelette surprise Rezept | EAT SMARTER
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Omelette surpriseDurchschnittliche Bewertung: 4.11515

Omelette surprise

Omelette surprise
140
kcal
Brennwert
10 min.
Zubereitung
20 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (15 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen
50 g Kirschtomaten
1 Frühlingszwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
1 Prise brauner Zucker
Salz
Pul Biber
2 kleine Eier
1 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure
2 EL körniger Frischkäse
1 TL Schwarzkümmel
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten - je nach Größe - halbieren. Frühlingszwiebel mit Grün in schmale Ringe schneiden.

2

Öl in einer kleinen, beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebelringe und Tomatenhälften anschmoren.

Mit Zucker, Salz und Pul Biber bestreuen, 2 - 3 Min. schmurgeln lassen.

3

Inzwischen das Ei mit dem Wasser und Salz im Schüttelbecher mixen.

Frischkäse zugeben und über das Gemüse in der Pfanne gießen. Mit Schwarzkümmel bestreuen und stocken lassen. Auftischen.

Zusätzlicher Tipp

Mit Pilzen: Tomaten durch Champignons, Shiitake oder Seitlinge ersetzen.

Anderer Käse: Statt Frischkäse schmeckt auch Feta oder geriebener Hartkäse.

Anders gewürzt: Schwarzkümmel kann durch Sesamsamen ersetzt werden.