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Orangen-Makronen

Orangen-Makronen
15 min
Zubereitung
2 h 35 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Eiweiß
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!150 g gemahlene Mandeln
abgeriebene Schale von 3 Orangen
1 TL Maraschinolikör
Jetzt hier kaufen!Zimt
45 Oblaten
Mehl
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Zubereitungsschritte

1

Eiweiß verschlagen. Nach und nach Zucker, Salz und Vanillinzucker reingeben, schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann Mandeln, Orangenschale, Maraschinolikör und Zimt unterrühren. Mit 2 Teelöffeln, die zwischendurch immer wieder in kaltes Wasser getaucht werden, kleine Häufchen abstechen und auf die Oblaten setzen. Backblech mit Mehl bestäuben. Oblaten im Abstand von 2 cm auf Blech setzen. Auf unterste Schiene in vorgeheizten Ofen schieben.

Backzeit: 60 Minuten Elektroherd: 120 Grad. Gasherd: Stufe 1 oder kleinste Flamme. Blech aus dem Ofen nehmen. Makronen vom Blech lösen.

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