Klassiker mal anders
Orangen-Tomaten-Suppe
mit Sahnetupfen
(15 Bewertungen)
(15 Bewertungen)
Orangen-Tomaten-Suppe - Orangensaft und ein Hauch Vanille verleihen dem schnellen Süppchen das gewisse Etwas
Health Score:
63 / 100
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
182
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Punkte sammelt die milde Cremesuppe nicht nur mit kalziumhaltigen Sahnetupfen, sondern auch mit vielen weiteren Mineralstoffen und Spurenelementen.
Wenn Sie die Suppe als Hauptmahlzeit servieren wollen, reichen Sie frische Vollkornbrötchen dazu – ihre komplexen Kohlenhydrate und Ballaststoffe halten schön lange satt.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 182 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5 mg | (42 %) | ||
| Vitamin K | 15,7 μg | (26 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,8 mg | (23 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 64 μg | (21 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 10,8 μg | (24 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 49 mg | (52 %) | ||
| Kalium | 980 mg | (25 %) | mehr | |
| Calcium | 81 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 55 mg | (18 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | |||
| Harnsäure | 62 mg | |||
| Cholesterin | 14 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 18 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 1 Schalotte
- 1 EL Rapsöl
- 120 ml klassische Gemüsebrühe
- 500 ml Tomatensaft
- 80 ml Orangensaft
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Vanillezucker
- 30 g leichte Crème fraîche (15 % Fett)
- 30 ml Kochsahne
- Salz
- weißer Pfeffer
Zubereitungstipps
Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Topf mit Deckel, 1 Messbecher, 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 kleine Schüssel, 1 Suppenkelle, 1 Spritzbeutel, 1 Holzlöffel
Zubereitungsschritte
1.
Schalotte schälen, fein würfeln und in einem Topf im heißen Öl glasig andünsten.
2.
Gemüsebrühe, Tomaten- und Orangensaft dazugeben und aufkochen.
3.
Tomatenmark und Vanillezucker mit einem Schneebesen einrühren und alles 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
4.
Crème fraîche und Kochsahne in einer kleinen Schüssel glattrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
5.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in tiefe Teller füllen. Mit dem Spritzbeutel Sahnepünktchen daraufsetzen und servieren.
Kommentare
1312Rofl
vom 06.02.2018.
Schmeckt sehr gut, kann man nach belieben verfeinern, z.B. mit Suppennudeln oder auch mit Hack etc. aber das soll jeder selber entscheiden. - Antworten
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moiohlala
vom 05.03.2016.
Mmh... haben den Saft einer frischen Orange genommen und die Zesten gleich noch mitgenutzt! Perfekt! - Antworten
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Fotoschnuppe
vom 17.10.2014.
Göttlich! :)
... und so schnell zubereitet! Tolles Rezept! Ich habe es noch deutlich schärfer gewürzt und am Ende einen Schnatz Creme fraiche zugefügt.
Das wird meine neue Lieblings-Wintersuppe! - Antworten
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Annett
vom 31.07.2011.
Die Suppe besticht vor allem durch die einfache und schnelle Zubereitung. Geschmacklich ist sie sehr einfach gehalten, aber lecker. Sowohl der Orangen- als auch der Vanillegeschmack kamen bei mir nicht so durch, ich würde beim nächstenmal beides höher dosieren. - Antworten
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Weda
vom 17.03.2011.
Schmeckt fruchtig und feurig (durch Zugabe einer halben Chillischote). Die Kochsahne habe ich durch Saure Sahne ersetzt. - Antworten
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Nickey
vom 16.01.2011.
Sehr lecker und schnell gemacht! Gut auch mit Tabasco zu würzen. Empfehlenswert! - Antworten
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Annegret
vom 23.12.2010.
Die Vanillenote in der Suppe ist toll. Ist ja nur ein Hauch, aber es nimmt ein bisschen die Säure der Tomaten. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und es sieht total hübsch aus mit den Punkten. - Antworten
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