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Orangen und Oliven mit Pasta

Orangen und Oliven mit Pasta
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
200 g Capellini
Salz
4 Orangen
60 g schwarze Oliven , entkernt
Koriander jetzt bei Amazon kaufen7 Stängel Koriander , gezupft
Olivenöl bei Amazon bestellen35 ml Olivenöl
Orangenscheibe zum Anrichten
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Zubereitungsschritte

1

Capellini etwa ein- bis zweimal in der Länge brechen, dann in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und kalt abschrecken.

2

Die Orangen bis auf das Fruchtfleisch schälen und grob würfeln. Dann die Capellini, Oliven, Orangenwürfel, Koriander und Olivenöl mischen und 30 Minuten marinieren. Zusammen mit Orangenscheiben anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Statt Koriander auch Knoblauchlauch, Minze oder glatte Petersilie verwenden.
Dieser Salat sollte nur mit feinen Nudeln zubereitet werden.

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