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Orangeneis

Orangeneis
300
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Tassen Zucker
1 Tasse Wasser
2 Tassen Orangensaft
2 Eigelbe
2 Tassen Sahne
Hier kaufen!2 EL fein geschnittenes Orangeat
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Zubereitungsschritte

1

Zucker und Wasser 8 Minuten kochen, Orangensaft zugeben. Im Wasserbad Eigelb und 1 Tasse Sahne schaumig schlagen, bis die Masse steif wird. Abkühlen lassen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Die übrige steifgeschlagene Sahne mit dem abgekühlten Zuckerfruchtsaft zu der Eigelbmasse geben, tüchtig schlagen und abgekühlt in die Eismaschine füllen. Kurz vor dem Anrichten die OrangenschnItze mit in die Eismasse geben.

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