EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 kg Orangen unbehandelt
- 2 Zitronen
- 80 ml Orangenlikör
- 1 kg Gelierzucker
Zubereitung
1.
Die Orangen heiß waschen und mit einem Zestenreißer oder einem scharfen Messer die Schale von 6 Orangen abziehen oder -schneiden.
2.
Den Saft der gesamten Orangen und Zitronen auspressen. Evtl. mit etwas Wasser auf einen Liter auffüllen, mit Likör und Zucker aufkochen lassen.
3.
Die Zesten zugeben, etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen), dann in vorbereitete Gläser füllen. Auf den Kopf drehen, einige Minuten abkühlen lassen, wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Ausgabe 02/24