Orangensoße Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Orangensoße

Orangensoße
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (29 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1
Schale der Orangen mit einem scharfen Messer sehr dünn abschneiden. In dünne Streifen schneiden, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Orangen auspressen.
2
Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Orangensaft, Madeira und Essig ablöschen. Um etwa 2/3 einreduzieren lassen, dann die Brühe zugeben. Aufkochen, Stärke mit 1 EL Wasser glatt rühren und die Sauce damit abbinden. Noch etwas köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Orangenschale zugeben und mit Orangenlikör sowie Salz abschmecken.
Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages