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Orangentöpfe

Orangentöpfe
379
kcal
Brennwert
1 h 20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Stück
500 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Päckchen Bourbon-Vanilleschote
1 Päckchen Trockenhefe
230 ml lauwarme Milch
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
150 g weiche Butter oder Margarine
Außerdem
Hier kaufen!100 g Orangeat
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gehackte Mandeln
Verzierung
2 unbehandelte Orangen
50 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Hefe in einer Schüssel verrühren. Milch, Orangenschale und weiches Fett zufügen und die Teigzutaten mit den Knethaken des elektrischen Handrührgerätes oder der Küchenmaschine 4-5 Minuten verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
2
Inzwischen Orangeat sehr fein hacken. Orangeat und Mandeln zum Teig geben und ihn nochmals 2 Minuten verkneten. Anschließend in drei Portionen teilen.
3
3 saubere Tontöpfe (ca. 6-7 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier auslegen. Tontöpfe einfetten und bemehlen. Je einen Teigkloß hineingeben und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2-3-4, Umluft: 160° C) ca. 40-45 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
4
Mit einem Zestenreißer die Schale einer Orange in Streifen (Julienne) abziehen. Den Saft auspressen. Zucker und Orangensaft aufkochen. Zweite Orange in Scheiben schneiden, zusammen mit dem Orangenjulienne zum Orangensaft geben und einmal aufkochen. Gebäck aus den Formen lösen und mit den Orangenscheiben und dem Julienne verzieren.
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