Zimt-Couscous Rezept | EAT SMARTER
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Orientalischer Gewürz-CouscousDurchschnittliche Bewertung: 3.71526
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Orientalischer Gewürz-Couscous

mit Mandeln und Feigen

Orientalischer Gewürz-Couscous

Orientalischer Gewürz-Couscous - Das duftet verlockend nach 1001 Nacht!

272
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
30 min.
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (26 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Pfanne mit Deckel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Gabel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

1

Mandeln unter häufigem Rühren in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Mandeln beiseitestellen. Die Pfanne mit Küchenpapier auswischen.

2

Die Feigen klein würfeln.

3

Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zimtstange und Kardamomkapseln darin kurz andünsten.

4

Kurkuma einstreuen, sofort mit der Brühe auffüllen und aufkochen lassen.

5

Feigenwürfel und Couscous unterrühren. Nochmals aufkochen lassen, vom Herd nehmen und zugedeckt 7 Minuten quellen lassen.

6

Couscous mit einer Gabel auflockern. Wer mag, lässt die Gewürze im Couscous, sonst Kardamom und Zimtstange entfernen. Mandeln unterheben, mit Salz abschmecken und servieren.

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